خشک کن میوه و سبزیجات

چیپس میوه، سبزیجات خشک شده، کشمش، گیاهان دارویی خشک شده، زعفران و سایر ادویه ها موادی هستند که از گذشته در تابستان برداشت و خشک میشوند تا ماندگاری آنها افزایش یابد و در طول سال مصرف شوند.افراد در گذشته محصولات خود را در محیطی باز زیر نور خوشید پهن میکردند تا آب محصول خارج شود و خشک شود. این خشک شدن باعث میشد که مواد فاسد نشوند و مدت زمان طولانی باقی بمانند. خشک کردن انواع مواد غذایی و محصولات کشاورزی امروزه هم به صورت خشک شده فرآوری شده و مصرف میشوند اما نحوه خشک کردن با گذشته تفاوت های زیادی دارد.اگر خشک کردن مانند گذشته انجام شود مدت زمان بسیار طولانی و همچنین فضای بسیار بزرگی برای انجام آن نیاز است. جهت رفع این مشکل دستگاه های خشک کن ساخته شده اند که کار خشک کردن محصولات را سریع، در تناژ بالا و با کیفیت تر انجام میدهند.